三台县市场监督管理局联合公安局开展火锅食材食品安全专项检查

为切实保障广大群众“舌尖上的安全”，近日，三台县市场监督管理局联合县公安局开展火锅食材食品安全检查暨食品抽检专项行动。

为进一步提升执法效能，此次行动打破传统行刑衔接模式，实现公安部门提前介入、行刑衔接前置。检查过程中，县市场监管、公安局双方执法人员以辖区内火锅食材经营店为重点，联合开展监督检查，通过“看、查、问、抽”方式，详细检查经营场所卫生状况、食材储存条件及食品标签标识是否规范，核查食材进货查验记录、供货商资质证明等信息，了解经营主体食品安全管理制度落实情况、从业人员健康管理情况，并针对检查发现的问题线索，第一时间组织开展食品安全监督抽检，现场固定证据，实现形成“抽检—查处—移送”高效衔接。联合检查中，执法人员积极向经营主体普及《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国刑法》等相关法律法规知识，重点讲解食品安全违法犯罪行为的法律后果及刑事追责标准，让经营者深刻认识到食品安全的重要性，从源头上遏制违法犯罪动机，推动经营者自觉落实食品安全主体责任。?

此次联合检查共出动执法人员8人次，检查门店18家次，开展食品安全抽检3批次。下一步，三台县市场监督管理局将以此次专项行动为契机，持续巩固成果、深化力度，抓实食品生产、流通、餐饮全链条监管，常态开展联合执法检查，形成长效监管合力，全力保障人民群众饮食安全。（三台县市场监管局 魏家文  杨锐）