三台县市场监督管理局召开全县食品生产环节食品安全培训暨“互联网+AI监管”工作会议

为进一步筑牢食品生产环节安全防线，近日，三台县市场监督管理局组织召开全县食品生产环节食品安全培训暨“互联网+AI监管”工作会议。全县90家食品生产企业食品安全总监、食品安全员、38家小作坊负责人及辖区市场监管所相关监管人员，共计145人参加会议。

在食品安全培训环节，县局生产股负责人聚焦标签规范，通过“政策解读+案例剖析”模式，围绕《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》《预包装食品营养标签通则》两大核心标准，对标准中的关键要求、执行要点进行详细解读。针对食品生产企业在实际操作中常遇到的配料标示不规范、食品添加剂标注不清晰、分装食品生产日期与保质期标注混乱等问题，结合新旧标准对比，深入拆解每类问题背后的违规风险，通过具体案例让参会人员直观理解标签不规范可能引发的安全隐患与法律责任，切实提升企业对标签合规性的重视程度。同时，会议还通报了前期对全县食品生产企业开展的食品安全问题排查情况，明确指出相关企业存在的具体问题、整改时限与整改标准，督促企业限期完成整改，进一步筑牢食品生产环节的合规防线。

在“互联网+AI监管”工作部署环节，县局党组成员、副局长杨成结合多起食品生产安全反面典型案例，深刻剖析当前食品生产监管工作面临的现实难题，强调“互联网+AI监管”不仅能有效弥补传统监管模式的局限性，提升监管效率与精准度，更能帮助企业提前识别生产环节中的安全风险，减少因违规操作导致的经济损失与信誉损害。通过案例对比与价值分析，让参会企业深刻认识到参与智慧监管体系建设的必要性与紧迫性，引导企业主动配合、积极参与。

下一步，三台县市场监督管理局将以此次会议为契机，加快“互联网+AI监管”落地进度，不断提升食品生产环节安全监管水平，切实守护好群众“舌尖上的安全”。（撰稿人：三台县市场监管局 冯利 邓杨薪）