安州区市场监督管理局开展养老机构食堂专项整治行动

 为进一步加强养老机构食堂食品安全监管，落实养老机构食品安全主体责任，强化养老机构食堂负责人和从业人员的食品安全意识,守护老年人“舌尖上”的安全,严防食品安全事故发生，切实保障广大老年人的饮食健康安全。2月21日起,绵阳市安州区市场监督管理局对辖区养老机构食堂开展为期一周的专项检查。

本次检查重点关注养老机构食堂证照是否齐全，从业人员是否持证上岗，食品采购渠道是否正规可追溯，加工场所及加工操作程序是否规范，进货查验、员工晨检、餐具清洗消毒、食品留样等制度是否有效落实。我局执法人员现场指导养老机构负责人定期开展食品安全自查自纠，及时消除安全隐患，认真落实食品安全主体责任。下一步，我局将持续加强辖区养老机构食品安全监管，继续加大对养老机构食堂的日常监督检查力度，不定期开展“回头看”，督促养老机构强化食品安全主体意识，强力维护养老机构的餐饮食品安全，让入住老人吃得安全、吃得放心。（区市场监管局杨娟 ）