品质铸魂 服务焕新——长虹佳虹举行菜品标准化观摩活动

为深入践行 “品质提升、服务升级” 理念，2026年4月28日下午，佳虹公司餐饮部在经开区二食堂举办品质提升专项菜品标准化观摩活动。本次活动是餐饮部年度品质提升专项第二阶段核心工作，通过实操展示、经验交流与现场指导，全面推进大锅菜团餐标准化制作，保障菜品口味、品质稳定，提升员工就餐满意度，巩固餐饮保障服务成效。集团工会、经开片区产业单位分工会负责人、各单位职工代表及公司领导应邀到场参观指导。

活动聚焦菜品质量核心，精选各食堂红案、白案畅销“拿手菜”开展实操演示，既检验厨师专业技能，更将优质菜品制作流程提炼为可复制、可推广的标准化规范，破解各食堂出品品质不均痛点，为供餐水平提质增效筑牢基础。

活动流程紧凑务实。餐饮部首先汇报品质提升专项工作进展。公司总经理雍涛对餐饮部工作给予充分肯定，感谢全体员工的辛勤付出。他表示，餐饮部涌现出一批长虹先进个人、劳模与优秀班组，在抗疫保产关键时期扛起保供重任，为集团各产业单位正常生产运营提供了坚实后勤保障，获得广泛好评。

随后，与会人员走进后厨，近距离观摩菜品标准化制作全流程。从食材处理、调料配比到火候把控、成品装盘，厨师们规范作业，生动诠释 “标准” 内涵。展示菜品统一陈列品鉴：红案菜肴色泽鲜亮、香气浓郁；白案面点造型精致，践行 “粗粮精作” 理念，摆放整齐有序。各单位职工代表对菜品口味、品质与创新性给予高度评价，认为活动精准抓住员工满意度提升核心，彰显餐饮保障的专业与用心。

本次活动圆满举办，标志着餐饮部在标准化、精细化管理上迈出坚实一步，既是技能展示，更是标准化理念的宣贯与落地。通过将 “拿手菜” 提升为 “标准菜”，有效解决口味波动问题，让职工享受到稳定优质的餐饮服务，提升幸福感与获得感。

下一步，餐饮部将以品质提升专项为抓手，全面推广活动成果与经验，持续优化标准、创新服务，以更高水平的餐饮保障为集团及产业单位发展提供坚实支撑，不断提升职工就餐满意度，践行佳虹公司后勤保障的责任与担当。