三台县市场监督管理局开展《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2025）专项培训

《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2025）将于9月正式实施，为扎实推进新版标准落地落细，切实压紧压实食品生产企业主体责任。2026年4月28日，三台县市场监督管理局组织开展《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2025）专项培训，芦溪园区29家食品生产企业参加培训。

培训会上，县局食品生产股负责人紧扣2025版标准新增及调整内容，重点解读了清洁作业区划分、致敏物质管理、寄生虫风险防控、HACCP原理应用等新增条款，系统讲解了厂区环境、设施设备、人员卫生、过程控制等关键环节的最新要求，清晰梳理了新版标准相较于2013版的核心差异与重要调整，帮助企业精准把握标准变化。同时，结合辖区食品生产行业实际，深入剖析了当前企业卫生管理中存在的常见误区、薄弱环节，针对性给出整改方向和具体措施，指导企业提前对标自查、补齐短板，规范生产经营行为。

下一步，三台县市场监督管理局将持续深化新版标准宣贯解读，强化日常监督检查与跟踪问效，督促辖区食品生产企业严格落实全过程卫生管控要求，推动新版《食品生产通用卫生规范》落地生根、见行见效，全力守护人民群众舌尖上的安全。（撰稿人：三台县市场监督管理局 王春燕 邓杨薪）