三台县市场监督管理局开展校园食品安全专项抽检

稿件来源：绵阳市场信息网发布时间：2026-03-25 发稿编辑：韩春梅

为切实保障广大师生饮食安全，坚决防范假冒伪劣、不合格肉类制品流入校园，2026年3月23日，三台县市场监督管理局聚焦辖区学校食堂及食材供应企业，开展食品安全专项抽检行动。

此次行动精准聚焦校园餐高风险食材，以猪肉、鸡肉等常用肉类，畜禽副产品及新鲜蔬菜为核心抽检对象，重点排查整治来源不明、无检疫检验证明、掺假掺杂、过期变质、非法添加“瘦肉精”、农药兽药残留超标、微生物超标等突出问题，从源头守住校园食品安全底线。抽检过程中，抽样人员严格遵循食品安全抽检规范，严格执行“随机抽取、现场封样、专人送检、全程可溯”流程，针对食材供应商待供食材、学校食堂在用食材开展现场抽样，并委托第三方权威检测机构进行定量检测，确保抽检工作科学、公正、精准，充分发挥抽检“探头”作用。

与此同时，执法人员围绕索证索票、进货查验、台账记录、冷链储存、加工操作、食品留样等关键环节，开展全方位、细致化核查，切实压实主体责任，严格把控采购验收、储存管理、加工制作关键关口。针对检查中发现的食材储存不规范等问题，执法人员现场下达整改通知，明确整改时限、细化整改措施，全程跟踪督办，确保问题整改到位、形成闭环。

截至目前，此次行动已完成抽样7批次，所有样品均已送往专业检验机构进行检测，检测结果将及时向社会公示。下一步，三台县市场监督管理局将持续加大飞行检查、突击抽检和溯源核查的频次与力度，以最严格的监管、最扎实的举措、最有力的保障，全力守护师生身体健康，全力筑牢辖区师生“盘中餐”安全防线。

（作者：三台县市场监督管理局李东南邓杨薪）

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