安州区市场监督管理局持续开展整治制售假劣肉制品专项行动

为切实保障人民群众“肉篮子”安全，今年以来，安州区市场监督管理局针对辖区内肉制品生产经营主体开展专项检查行动，严厉打击制售假劣肉制品的违法行为，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，全面净化肉制品市场环境。

生产环节，执法人员对辖区内的肉制品生产企业，依托信用风险分级开展监督检查，查看肉类原料进货渠道和供应商资质，确保原料的安全可靠。同时，对生产加工过程中的环境条件、食品添加剂的使用规范以及产品出厂检验记录等进行了严格审查，从源头上杜绝了不合格肉制品的产生。

流通环节，以辖区内主要的集贸市场和商超为重点，检查肉制品的进货来源、索证索票情况，以及产品的感官性状、包装标签和储存条件等。督促市场开办方和超市管理者落实主体责任，加强入场经营者的资格审查和管理，确保销售的肉制品质量安全。

餐饮服务环节，执法人员对各辖区街道、社区、商圈、校园周边等经营肉制品的餐饮店进行了排查，重点检查肉制品进货查验记录、索证索票、储存条件和加工过程卫生等，防止来源不明或劣质肉制品流入餐桌。

此次整治突出全链条打击，深挖违法线索，强化线上线下一体化监管：一方面加强对网络销售平台的监管，压实第三方平台管理责任，规范线上肉制品销售行为；另一方面拓宽案源线索渠道，通过现场检查、监督抽检、投诉举报等多途径发现问题。对发现的违法行为，将追根溯源、一查到底，严格落实“处罚到人”，涉嫌犯罪的一律移送公安机关追究刑事责任。

专项行动开展以来，累计检查肉制品生产经营主体580家次，组织开展监督抽检35批次，排查发现食品生产经营主体问题隐患39个，并已督促完成全部整改，同时立案查处肉制品违法案件13起，收缴涉案物品6.35公斤，既有效震慑了肉制品领域违法违规行为，也进一步净化了肉制品市场环境，为群众消费安全筑牢了防线。（撰稿：林红  校对：李维忠  审核：林世贵）